kącik wspomnień kulinarnych

Przepis na ciasto do pizzy:  1 szklanka mleka 15 dag  drożdży 1 łyżka oleju. 1 jajko  35 dag mąki ( 3 szklanki)  Cukier, sól do smaku Przygotowanie : 1.    Drożdże rozpuścić w mleku. Dodać olej jajko   mąkę z solą i cukrem . 2.    Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia (1-2 godziny ) 3.       Wymieszać , wygnieść podsypując odrobiną mąki. 4.       Przełożyć do  formy  wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić pod przykryciem na kilka minut ( około 10-15) Rada:  na dużą blaszkę  składniki należy  podwoić.       Farsz do pizzy: W zależności na co mamy ochotę. Można zrobić  różne rodzaje farszu. U mnie najpopularniejszy jest  : farsz z kiełbasą lub pieczarkami ,  cebulą , żółtym serem( tarty do posypania ). Czasami dodajemy też paprykę   Przygotowanie : Wszystkie składniki  kroimy drobno   i podsma...

Piernik to  drugie ciasto które mi wychodzi. Jest bardzo proste a mimo to  dość smaczne. Mojej  rodzice zawsze smakuje :)  Nie wiem co powoduje to, że  tylu osobą smakuje. Każdy na to pytanie chyba powinien sobie odpowiedzieć sam gdy go spróbuje :) Podaję przepis , a więc... Piernik Składniki : 1 szklanka cukru. 3 szklanki mąki 4 łyżki kakao 2 łyżeczki cynamonu lub przyprawy do pierników 2 łyżeczki sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia. 2 szklanki kwaśnego mleka ( kefir lub maślanka) pół słoika dżemu ( śliwkowy, porzeczkowy , wiśniowy) 1 jajko 7 łyżek oleju  Przygotowanie: 1. cukier , mąkę kakao  cynamon , sodę proszek do pieczenia dokładnie wymieszać. 2.  dodać  kwaśne mleko dżem jajko , olej . Dokładnie wymieszać. 3. Piec w średnio nagrzanym  piekarniku  na ogół 180 stopni  około 40 minut. 4. na dużą blaszkę   składniki należy podoić.  Rada. Ciasto po wystudzeniu można dowolnie przystroić...

To przepis  , który znalazłam  kiedyś  w internecie. Podobne ciasto jadłam kilkanaście lat temu na komunii mojego kuzyna.  Tamto było  bardziej  marchewkowe. To jest bardziej proste ale równie dobre.   Często je robię na różne okazje. Święta , urodziny czy imieniny. Ostatnio  na prośbę mojej babci.  Szkoda, że go nie zdążyła spróbować. Bardzo jej smakowało i często mnie o nie prosiła. :) Ciasto Marchewkowe:  Składniki : 1 szklanka oleju 1 szklanka cukru 1 i 2/3 szklanki mąki 3 jajka 2 szklanki startej marchewki ( na tace o dużych oczkach) 1,5 łyżeczki sody 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 kakao 1,5 łyżeczki cynamonu   przygotowanie : 1. Cukier ucieramy z olejem . Dodajemy po jednym jajku,  a następnie wsypujemy stopniowo mąkę , cynamon, proszek do pieczenia,  kakao, oraz sodę . 2. Dokładnie wszystko mieszamy . Na samym końcu dodając  startą marchewkę i jeszcze raz dokładnie mieszamy. 3. ciast...

Witam Powodów dla którego założyłam ten blog jest wiele.   Od zachowania  przepisów z zeszytu mojej mamy, przez porządki na komputerze. Po wspomnienia i pamięć o mojej nie dawno zmarłej babci. Wszystko to sprawiło, że  dziś założyłam tego bloga z nadzieją, że przepisy i pamięć przetrwają próbę czasu, a może  kogoś zachęcą do  kulinarnych eksperymentów.